ベトナムの教諭から 春巻き学ぶ 函館・ききょう幼稚園で講習会

Doshinweb様
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函館市西桔梗町のききょう幼稚園（川村兼悦郎園長）で

２５日、園児の母親を対象に料理講習会が開かれ、

同園と姉妹提携を結ぶベトナムの幼稚園教諭が、

ベトナムの伝統的な料理の一つ

揚げ春巻きの作り方を教えた。

ききょう幼稚園は２００５年にベトナム・ハノイ市の

マム・ノンＢ幼稚園と姉妹提携を結び、

双方の教諭が訪問するなど交流を続けている。

今回は２１日から２６日まで、マム・ノンＢ幼稚園の

教諭ら１２人が訪れていた。

２５日の料理講習には、園児の母親１３人が参加。

マム・ノンＢの教諭の指導を受けながら、

参加者は三つの班に分かれて、

豚ひき肉やエビ、シイタケ、春雨などを

具材にした揚げ春巻きを作った。

教諭らがベトナムから持参したライスペーパーはとても薄く、

参加者は苦戦しながらも具材を巻き上げていった。

川村園長は「お母さんたちの手料理のレパートリーに追加し、

楽しく食事をしてもらえれば」と話していた。（押野友美）
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