食中毒:児童１３人が発症 大船渡保健所管内の小学校５年、調理実習のジャガイモが原因 ／岩手

毎日jp様
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県は６日、大船渡保健所管内の小学校で、

学校内で栽培したジャガイモを食べた

５年生の１クラス１３人が食中毒を発症したと発表した。

未成熟のジャガイモに多く含まれる

「植物性自然毒」が原因とし、注意を呼びかけている。

県民くらしの安全課によると、家庭科の調理実習で

４日、児童２３人がゆでたジャガイモを食べ、

その後吐き気や下痢などの症状を訴えた。

すでに全員回復したという。

県環境保健研究センターが残っていた

調理済みのジャガイモを調べたところ、

通常よりも高い数値の自然毒ソラニンと

チャコニンが検出されたという。

ソラニン類による食中毒は通常は

下痢、吐き気など一過性だが、

重いと呼吸困難などの症状を引き起こすことがある。【金寿英】
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