おいしい赤身「あっぷるニュー豚」給食に 山形・朝日町


朝日新聞
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 この秋デビューした山形県朝日町の
放牧豚「あっぷるニュー豚(とん)」の豚肉30キロが、
町から町内の小学校や保育園に提供され、
7日、約550人の子どもたちが学校給食で試食した。

 宮宿小(児童174人)では人気メニューの
豚丼に調理され、「赤身がおいしい」「やわらかい味」
と好評だった。
実は豚肉が苦手という5年の女児(11)も
「脂っぽくなくておいしい」と完食した。

 町特産のリンゴも食べて育つニュー豚には、
リンゴが落ちるのをヒントに万有引力を発見したといわれる
ニュートンの名が掛けられている。
「『うまさの万有引力』がある」と鈴木浩幸町長。
町は、農家2戸で65頭飼育されている
ニュー豚を将来10倍に増やし、新たな特産にしたい考えだ。
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