保育園児９２人、給食のイワシで赤みや発疹 東京・清瀬

朝日新聞様
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　清瀬市は１９日、市内七つの市立保育園で、

０～５歳の計９２人の園児が赤みや発疹などの症状が出たと発表した。

全員がすでに回復している。多摩小平保健所が調べたところ、

園児たちが食べた給食のイワシのつみれから検出された

化学物質「ヒスタミン」が原因とみられる食中毒だという。

　同市によると、園児らは１８日午前１１時ごろ、

各保育園でイワシのつみれ汁などの給食を食べ始めたところ、口や手に症状が出た。

うがいをするなどして、多くの園児は数時間後に回復したが、

３歳の女児のみが回復しなかったため、病院を受診した。

不適切な管理のため、赤身魚に多く含まれる成分が変化し、

ヒスタミンが発生した可能性があるという。

　材料のイワシのすり身は市内の水産会社から仕入れた。

同社は別の市内の私立保育園にも同じすり身を出荷したが、

この保育園では発症者はいないという。

市は１９日から各保育園での給食調理を自粛している。
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